餐廳設(shè)計作為空間環(huán)境的二次創(chuàng)造，始終圍繞著空間環(huán)境的主體——人而進(jìn)行。作為合肥天思裝飾的一名設(shè)計師，該如何在設(shè)計本身上進(jìn)行自我突破呢？小編在與天思餐廳設(shè)計師暢談時，他說到：餐廳設(shè)計在我的心里是一種“信仰”，“突破”是一個沒有標(biāo)準(zhǔn)的詞，我只能說每次在做餐廳的設(shè)計項目都做到最好，每天一個變化，包括公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)和規(guī)模。我個人認(rèn)為我的辦公面積在兩年內(nèi)從幾十平方增加到現(xiàn)在的六百平方，這就是突破的結(jié)果。

 

　　在餐廳設(shè)計中，“突破”是一種進(jìn)步，他的團(tuán)隊的每一個人都在不斷突破，在這個過程中，有三個原則：第一，橫向?qū)Ρ龋粩嗟脑谕欣锩鎸ふ也町愋裕簿褪钦业酵袥]有走過的地方，沒有創(chuàng)造過的東西；第二，自身特色塑造，在尋找與同行差異性的過程中確立自身的特色，不能走著走著迷失了方向，一定要走出品源的特色設(shè)計之路；第三，適應(yīng)，這是結(jié)合前面兩個原則作的一個總結(jié)，突破的同時還要適應(yīng)整個行業(yè)的動向。
 

 

　　餐廳設(shè)計師覺得所謂餐廳設(shè)計本身的“突破”，我覺得沒有一個很明顯的定義，比如餐廳設(shè)的突破，必須得遵循在很多因素之上，比如品牌本身的管理模式、經(jīng)營模式、服務(wù)模式等。因為它是一個整體，我們要做出高檔品牌的專業(yè)性和完整性。設(shè)計不僅僅只關(guān)心表面的風(fēng)格，設(shè)計手法。更多的是客人住過后的體驗感，而要讓客人達(dá)到完美的體驗感，我們要做很多幕后工作。對于專業(yè)設(shè)計品牌餐廳的設(shè)計師來說，客人超越品牌、超越星級標(biāo)準(zhǔn)的體驗感，就是我們完成突破的最好表現(xiàn)。

 

　　在合肥，餐廳設(shè)計的服務(wù)講究“實在”，講究的是“支持性批評”，說具體一點就是：“批評”與“支持”。 “批評”是指從幫助甲方改進(jìn)和提高的角度出發(fā)，與他公開真誠地交流，讓他發(fā)現(xiàn)問題所在、找到解決問題的方法。 在餐廳設(shè)計中“支持”就是務(wù)必幫助客戶解決“批評”點出來的東西，這些都是很實在的服務(wù)，真真正正為客戶解決問題。餐廳設(shè)計師認(rèn)為這樣的方式即簡單明了，又能讓服務(wù)更快更好的落實。