超市賣場規劃要點中將賣場分為三個部分，這三個部分分別是營業區、儲存加工區、輔助區，在超市賣場規劃要點中，各個部分的功能都不同，下面請看超市賣場規劃要點詳細的介紹。
 

 

　　超市賣場規劃要點一：營業區

 

　　營業區是商品陳列、消費者選購、交款的地區，有時還包括消費者服務臺、休息室等。一般來說，在區域的配比中，要盡量擴大營業區的面積。安排營業面積時，要注意，不能一味以擴充商品的占用面積來壓縮消費者的占用面積。如果過道面積太小，消費者總是擠來擠去，會增加消費者厭惡感，使消費者對超市產生不良印象。

 

　　營業區的分割主要是依據各類商品在銷售額中所占的比重來衡量其所占據的空間面積，以保證賣場理想的銷售額和利潤。當然，商品周轉率也是一個重要的參考指數。營業區一般要分為食品區和非食品區兩大部分，兩個區域不一定要有絕對分開界線，但至少要讓消費者一目了然。一般在營業區中，食品區大約占整個營業區45%至50%的面積，非食品區約占50%至55%，大約各占一半。當然，有些超市以食品為主，則食品區可占更多面積，這主要按超市定位來分割。在食品區約占中生鮮食品，包括果蔬、水產、冷凍食品大約占整個營業區面積的15%至20%左右，它的布局在主通道末端，以保證生鮮食品區與收銀區距離最短。這類超市應用購買頻率很高的生鮮食品來吸引消費者走完整個營業區。非食品區中最靠近入口處，一般陳列全商場毛利最高的商品如服裝、鞋帽、家用電器等，有時為了美化商場，也可將園藝部設在靠近入口的貨區內。

 

　　營業區是超市最重要的地區，應設置在入口處和吸引人的地方。同時，在設計時要注意路線，不要忽視對偏僻角落的合理規劃。

 

　　超市賣場規劃要點二：儲存加工區

 

　　儲存加工區是超市中儲存加工商品的區域，包括商品收貨處、售前加工間、整理分裝間、冷藏室等。設置儲存加工區是為了有一個合理儲存和準備陳列商品的場所。儲存加工區一般比營業區靠里，但要便于與營業區來往，因為營業區有些工作需要儲存加工區配合。儲存區設計以能夠最大限度地處理、行走、搬運或尋找商品等為要求。在儲存區內，可借商品組的分隔和存貨的適當排列，減少搬運的工作量。
 

 

　　超市賣場規劃要點三：輔助區

 

　　輔助區是超市行政管理、生活和放置技術設備的區域，包括各類行政、業務辦公室、食堂、醫務室及變電、取暖、空調、電話等設備房。輔助區看似與超市營業無關，卻是超市整個運作的主管中心和后勤主力。輔助區一般設在超市里端，以不影響營業區為前提。

 

　　展區規劃還要考慮到消費者購物習慣和購物順序，按照消費者的行走習慣擺放貨位，以方便消費者購買。有調查顯示，我國消費者行走習慣于按逆時針方向，即進商店后，自右向左觀看瀏覽，因此可將入口設在超市正面左側，出口設在右側以迎合消費者;同時由于長期生活形成的習慣，消費者到商場購物有一定的順序，為方便消費者購買，可將連帶商品順序排列，使消費者在購物時有順暢、舒心的感覺。

 

　　有人曾對某地消費者購買商品的習慣進行調查，調查的結果顯示，一般消費者的購物順序為：鮮肉—冷凍家禽—速凍食品—水產品—蔬菜產品—日用品(面包、牛奶)等—熟食品—飲料—水果—休閑小食品—家庭日用品—服裝等。因此超市在進行貨位分割時，要充分考慮消費者的購物習慣。