在餐廳種類繁多的餐飲業當中,中式餐廳一直都占據著一定的地位,且擁有一定的競爭力。不過中式餐廳設計在類別上,仍然可以分為古典中式設計,中式快餐廳設計,以及特色中式餐廳的設計。所以想要打造出與菜品更相符的餐廳餐飲空間設計風格,首先要對這三個類別有清楚的了解。
1.特色中式餐廳設計
目前特色餐廳是最為受到大眾所追捧的,其中最為受歡迎的則是突顯地方特色的餐廳,這類型的餐廳一般都是依據其地域劃分,籠統來說就是分為南方菜系以及北方菜系。南方菜系的餐飲連鎖店裝修,設計風格主要是以水鄉風情為主,在裝飾材料上也是非常獨特的,常常以原木仿木構筑空間又或是竹架構筑空間,架上藤蘿纏繞,處外綠意濃濃。而北方菜系的特色餐廳常常是以農家風情為主,除了原木制成的餐桌餐椅,且在餐飲連鎖店裝修,中粗狂大膽,用色鮮明,不僅選擇一些有粗獷氣質的綠色植物,而且常用濃烈的紅色和黃色的植物裝飾,如以懸垂成串的小紅辣椒、蔥、蒜,或過角處插上金黃色的麥穗點綴,原始淳樸,熱情奔放。
2.古典中式餐廳設計
古典的中式餐飲連鎖店裝修設計師最為符合東方美學的餐飲連鎖店設計,它以悠閑自得又非常輕松作為其主要的設計理念。這種風格的餐飲連鎖店設計它的特點就是將傳統的中式家具以及裝飾物運用黑與紅作為主要的裝飾色彩,從而打造出典雅的就餐環境。室內餐飲空間之中又較多的運用了對稱的布局方式,比如說是矩形和圓形等等。
3.中式餐廳設計
中式快餐廳在裝修布局時要更多的去考慮到中國的傳統飲食文化。并且在就餐區的布置裝修時要非常的得當,中式快餐的餐桌與餐椅一般都是以方形或是圓形為基礎,作為快餐廳中的一種,那么它的人流量必然是非常的大,那么其中的地板應該以耐磨耐腐蝕的材料為主。墻面的設計應該避免使用對比強烈或者過于刺激的顏色?! ?br />
因為一間
中式餐廳設計風格是要與其所推出的菜品之間相輔相成的,才能為顧客在視覺和味覺上帶來更好的享受,所以設計師和餐廳管理者在為中餐廳做設計和裝修前,一定要對以上三種風格的特色和設計要點有清楚的了解才行。