第一,裝潢要具有廣告效應。即要給消費者以強烈的視覺刺激。可以把咖啡館門面裝飾成形狀獨特或怪異的形狀,爭取在外觀上別出心裁,以吸引消費者。
第二,裝潢要結合咖啡特點加以聯想,新穎獨特的裝潢不僅是對消費者進行視覺刺激,更重要的是使消費者沒進店門就知道里面可能有什么東西。
咖啡館內的裝飾和設計,主要注意以下幾個問題:
1、防止人流進入咖啡館后擁擠。
2、吧臺應設置在顯眼處,以便顧客咨詢。
3、咖啡館內布置要體現了一種獨特的與咖啡適應的氣氛。
4、咖啡館中應盡量設置一個休息之處,備好座椅。
5、充分利用各種色彩。墻壁、天花板、燈、陳列咖啡和飲料組成了咖啡館內部環境。
6、咖啡館內最好在光線較暗或微弱處設置一面鏡子。
7、收銀臺設置在吧臺兩側且應高于吧臺。