蛋糕店現在越來越受到大眾的喜愛,不僅是因為它的香甜美味,而且更方便快捷,如果著急上班,一個面包一杯咖啡就可以解決你的早餐問題。每當路過一些蛋糕店都會忍不住多看幾眼,在對蛋糕店裝修設計過程中就可以抓住顧客這些心理,就能吸引顧客,增加銷量。
首先要給顧客一個干凈,明亮的第一印象,采用玻璃櫥窗一定是最佳的選擇,不僅采光好還能通過櫥窗大概理解到店里的裝修風格,而且玻璃櫥窗打掃起來方便干凈。店內色彩的選擇也是非常重要的,一方面要和整體環境風格相結合,另一方面也要盡量選擇亮度高的暖色調,如黃色,橙色等,會給人溫馨感,特別是因為蛋糕店經常是女性消費者,所以暖色更符合女性的心理感受,會受到更好的親睞。
店鋪內部的布局要合理,一些主要的商品擺放在顯眼的地方,商品的擺放也要大小排列均勻,能讓消費者一目了然,從而有一個好的心情增加購買欲望。可以增加一些休閑桌椅,可以直接品嘗現做的食物。收銀臺一般設置在進門處,可以方便顧客結賬,也巧妙的利用了空間。燈光的選擇上會掛一盞水晶吊燈搭配其它筒燈,燈光照在食物下,顏色變得更鮮艷新鮮,更有食欲感。把蛋糕店的裝修設計好,是提高競爭力的必然要求,把店鋪營造成有魅力又溫馨的感覺,就比較容易留住你的顧客。
優秀的店面外觀設計讓人看一眼就能記住,通過其外觀可初步估計店的類別、檔次,并可引起相應的細分市場的關注。麥當勞餐廳那金色的拱門-"m"已成為快樂的象征。應該注意的是蛋糕店裝修上是否會讓顧客誤會價格必定很高,以致不敢貿然進入消費。在這種情況下,若在店外顯著的位置設立精美的價格牌,這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進入進行消費。