有多少人留意過火鍋店裝修嗎?什么樣的火鍋店裝修才會吸引我們進去消費呢?現在的消費者越來越趨于理性,對于用餐環境也越來越講究,所以火鍋店裝修要契合用戶的心理。只有在細節處注意好,火鍋店裝修才能人性化,給更多的消費者營造舒適的用餐環境。
火鍋店裝修設計
火鍋因為它的消費較低、選材較多、氛圍較好等特點,被現代年輕人所喜愛。火鍋店的生意也是較之前相比有很好的提升,合肥地區比如傣妹、海底撈、劉一手等都是非常著名的火鍋店。但是社會在前進,同行的競賽,顧客的挑剔,使火鍋經營管理的難度和壓力日益加大。如果讓店面的生意變的越來越好,必須在裝修設計上多多想想。下面就和合肥工裝公司一起來看看,火鍋店裝修設計應該注意哪些。
通常來說,成功的火鍋店需求側重抓五個要素:1、地段黃金;2、口味共同;3、效勞優良;4、價格合理;5、環境舒服。從裝修設計的角度來說,良好的用戶體驗是設計最重要的目的,所以在裝修設計中一定要以客戶的需求和體驗為基準。
合肥火鍋店裝修設計中要注意以下四個方面的問題:
一、餐廳的通道餐廳動線的組織客人動線:客人動線應以從門到坐位之間的通道四通八達為基本需求,通常來說選用直線為好,由于任何轉彎抹角。在區域內設置落臺,即可寄存餐具,又有助于效勞人員縮短行走路線。效勞員動線:餐廳中效勞員動線長度對工作效益有著直接的影響,準則上愈短愈好。在效勞員動線組織中,留意一個方向的路途工作動線不要太集中,盡可能除去不必要的彎曲、在區域內設置落臺,即可寄存餐具,又有助于效勞人員縮短行走路線。 餐廳的通道餐廳的設計中,既要思考充分利用營業面積,又要思考方便客人進入和脫離,還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個客人入座尺度為50cm擺布,行走的最起碼通道尺度為100cm。
二、餐廳家私及合理設計餐桌分圓桌、條桌、方桌三種,圓桌直徑為120cm或140cm,合適十人擺布人數就餐;條桌為80cm×120cm,便于2-4人就餐;方桌為110cm×110cm,適于6-8人用餐。圓桌和方桌適于居中擺放,條桌適于靠墻、靠窗,可充分利用面積。各類餐桌的數量應依據廳堂的構造進行適宜調配。落臺(備餐柜)落臺既是儲藏柜又是工作臺,柜內寄存餐具,柜面作上下菜時的落臺,酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺的標準:長為80cm,寬為50cm,高為70cm。落臺與餐桌的數量比例通常為:1:2-1:4,詳細數量和擺放位置要依據餐桌設計組織。餐椅餐廳用的椅子要與餐廳的整體個性相和諧,通常需求用木椅較好。堂廳的其他裝備設置設備可見加盟店設備裝備表。
火鍋店裝修設計
三、假如火鍋屬中低檔花費層次,通常人均花費在40元擺布,前來就餐的顧客多歸于中低一級收入階層,廳堂裝修安置不要過于奢華,要整體大方,因而應本著裝修個性一致,個性明快,環境層次中等的準則,營建一個溫馨、簡練的用餐環境為目標。地上有些選用防滑地板磚拼貼;吊頂有些選用紙面防火石膏板,邊際有些二級吊頂外型、隱藏溫反射光源,大廳選用吸頂及少數吊燈,表面刮膏處置;墻裙有些選用普通水曲板聚胺酯透明漆面處置。這樣的廳堂安置一是節省造價,二是便于打掃衛生,也不失火鍋花費的層次。為點綴和表現當地飲食文化,能夠掛精巧、大方,反映日子情味的山水、人物面,以增強文化氣氛。面積大的廳堂,可設置表演區,活潑就餐氣候。
四、廳堂面積依據火鍋的市場定位,廳堂面積假如在200平方米以上,餐桌要在20桌以上。
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