餐廳的形象設計是其最好的廣告。獨特的就餐環境讓顧客在享受美食的同時也帶來視覺上的愉悅,讓顧客對餐廳留下美好的記憶。餐廳裝修好不好,除了要看它在設計上是否有特色外,還要注意它的內在品質,即建筑材料的選擇是否合適。
1、餐廳的風格是由餐具決定的,二者最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來說,玻璃餐桌對應現代簡約風格;深色木餐桌對應中式簡約風格;淺色木餐桌對應自然北歐風格;金屬雕花餐桌對應傳統歐式;簡煉金屬餐桌對應現代簡約風格、金屬風格。
2、一般餐廳的色彩搭配都是隨著大廳的,因為目前國內多數的建筑設計,餐廳和大廳都是相通的,這主要是從空間感的角度來考量的。對于餐廳色彩的使用上,宜采用暖色系,因為在色彩心理學上來講,暖色有利于促進食欲,這也是很多餐廳采用黃、紅系統的原因。
3、餐具的選擇需要注意與空間大小的配合。由于購買的實際問題,購買者很難把東西拿到現場進行比較。所以,裝修時要先測量好所喜好的餐桌尺寸,在拿到現場做一個全比例的比較,這樣會比較合適,避免過大過小造成的不便。
4、餐桌布宜以布料為主,目前市面上也有多種選擇。若使用塑料餐布的話,在放置熱物時,應放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有可能引起不必要的受熱開裂。
5、餐桌與桌椅一般是配套的,但兩者若是分開選購,就需要注意保持一定的人體工程學距離,椅面到桌面的距離以30cm左右為宜,過高或過低都會影響正常食用姿勢,引起胃部不適或消化不良。