現在的人們對于吃越來越講究,也越來越挑剔,簡單的餐食已經不能滿足人們的味蕾。隨著生活水平的上升,人們對于菜品的喜好也逐漸偏向重口味,麻辣鮮香的川菜越來越受到人們的歡迎,市面上的川菜館也多如牛毛。大街小巷裝修各異的川菜館,要想吸引人不僅要食物味道好,川菜館裝修有特色也是很重要的。
1、風格
川菜館的裝修設計風格沒有固定要求,一般是以中式或者新中式為主,傳統的風格和元素往往也會受到更多人的歡迎。使用的燈光要以溫馨為主,可以選擇一些燈光柔和但又不會過暗的。無論哪種風格,都要展現蜀地獨特的地域文化。
2、布局
川菜具有取材廣泛、調味多樣、菜式適應性強三個特征,由于菜式多樣,裝修時可以根據目標消費群的定位來確定裝修檔次。大廳裝修布局主要是門頭和廳內的空間設置,廚房布局也要盡量簡單方便。由于食客多是朋友、家人、同事,所以在布局上需要考慮餐桌及座椅、包間的空間格局,營造和諧的就餐氛圍。
3、色調
川菜以麻辣為主,辣椒是川菜中不可缺少的作料,而紅色正是這種火辣的象征符號,所以紅、暗紅、黑紅是川菜館裝修設計中不可缺少的元素。整體裝修色調需要色彩鮮明,協調統一。
4、裝飾
川菜的發源地是古代的巴國和蜀國,也稱之為屬地,川劇、臉譜等也是這一地方的特色,所以在裝飾上可以選擇臉譜、圖騰、川劇、國畫等元素搭配,凸顯蜀中文化氣息。每一個餐館的裝飾,綠植點綴都是不可缺少的元素。
5、新風系統
由于川菜的口味以麻辣為主,加上運用辣椒、花椒等作料比較多,所以川菜館的通風問題需要特殊的處理。新風系統的安裝可以有效解決川菜館內的油煙味和辣椒味,給食客一個舒適的用餐環境。
一座城市如果缺少了川菜館,就像一道菜缺少了辣,平淡無奇又不夠吸引。一直以來,川菜館都以鮮香的味道,分量的足夠征服著各種食客的味蕾。但川菜館的裝修有特色,也能為這獨有的一份辣增添更多“味道”。