餐飲設計行業的發展現狀,有人說,餐飲設計行業是一個鐵飯碗,同時也是一個自由的行業,隨著餐飲設計行業迅速發展,合肥餐飲設計師已經成為一個備受關注的職業。在現代風格餐廳設計過程中,室內大廳的吧臺設計必不可少,現代風格餐廳可由大廳和包間設計構成,室內的裝飾與布局設計占據著重要的角色。
以功能流線 詮釋完美餐廳設計
1、餐廳配套用具的選擇:在現代風格餐廳設計中,餐廳配的套用具在選擇需上需要注意與室內空間大小的配合,小空間配大餐廳桌,或者大空間配小餐廳桌都是不合適。所以,先測量好所喜好的餐廳桌寸后,拿到現場做一個全比例的比較,這樣會比較合適,避免過大過小造成的不便。
2、餐廳桌布的選擇:一般在現代風格餐廳設計過程過程中,室內餐桌布宜應以布料為主,目前市面上也有多種選擇。如你使用塑料餐桌布的,在放置熱物時,應放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有可能引起不必要的受熱開裂。
3、餐廳桌與餐廳沙發的配合:在餐廳設計中,其餐桌與沙發必須是配套的,兩者不能分開選購,這樣會所影響整體空間裝飾的美觀性,并且在選擇的時候要注意保持一定的人體工程學距離,一般沙發到桌面的距離以30cm左右為宜,這樣舒適度比較強。過高或過低都會影響正常食用姿勢,引起胃部不適或消化。
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因此,在空間布局與設計上我們可以根據室內空間的各方面分布,分別安插一些散座、廳座、卡座及房座(包廂)之類,但是布局一定要合理,必須保證室內空間的私密性與安全性,室內環境環境需整潔,所以要求餐廳室內具有良好的通風、照明,寬敞舒適的流動空間和座席,安全方便的交通組織和疏散,使觀眾能安心專注地觀賞,是十分重要的。