主題咖啡廳設計，顧名思義，就是有主題的咖啡廳,是通過一個特點或多個主題為標志的咖啡廳場所。而在主題咖啡廳中的"主題"則是餐飲空間設計圍繞的中心思想，主題文化作為咖啡廳的核心特點，咖啡廳內部的結構、照明、陳設、色彩等都是圍繞主題展開設計的。讓顧客身臨其中的時候，觀察和聯想，進入期望的主題意境，例如親臨某個民族部落、重溫某段歷史歲月，體驗一種獵奇娛樂刺激的文化等。
咖啡廳作為聚會、就餐、交流的休閑場所，想吸引更多的顧客就應該突出咖啡廳的主題，讓喝咖啡的人在這種主題身臨其境的感覺下重溫歷史、感受文化、回味生活。主題咖啡廳生意如何，很大程度取決于主題咖啡廳設計方案時考慮的細致程度。
主題咖啡廳設計方案考慮因素一：怎樣符合消費者心理需求只有消費者喜歡、顧客滿意，才能吸引更多的回頭客，咖啡廳生意才會興隆，所以主題咖啡廳設計時要琢磨消費者的心理需求，怎么才能讓顧客滿意。如果咖啡廳是以當地大眾消費群體為主要客源的話，設計時就以當地的風俗習慣和咖啡喜好作為基本出發點，在設計風格和咖啡口味上能夠讓當地人易于接受和喜愛。
主題咖啡廳設計方案考慮因素二：采用什么樣的經營方式
用什么樣的經營方式是主題咖啡廳定位的重點，主題咖啡廳設計時要考慮咖啡廳是以什么樣的方式進行經營。現在比較多的有連鎖經營、自主經營兩種，連鎖經營在設計時比較簡單，一般由連鎖經營機構按照統一風格設計，而自主經營就要設計出異于其他咖啡廳不同的特色，主打個性特色牌。
主題咖啡廳設計方案考慮因素三：選擇什么樣的裝飾材料
主題咖啡廳設計選擇什么樣的裝飾材料，是咖啡廳能否突出某種主題的關鍵。主題咖啡廳的歷史文化、懷舊情素、浪漫氛圍都是靠裝飾材料來裝扮的，所以在設計方案時，要根據咖啡廳主題來確定選擇哪種風格的材料。
主題咖啡廳設計方案考慮因素四：咖啡廳的規模、檔次
在主題咖啡廳設計之初，要根據投資數額和當地消費能力來確定咖啡廳的規模大小，咖啡廳不僅要具備一定接納能力，還要避免喝咖啡的人數少造成的空間浪費。咖啡廳的檔次要根據對應的主消費群體來確定，如果面向大眾消費的中低檔消費，設計裝修時要盡量簡潔，如果是面向白領或高層消費，咖啡廳物品和設計風格要顯得高端大氣。
